ব্রিটেনে সেরা শেফের অ্যাওয়ার্ড জিতলেন ওসমানীনগরের সাহিদুর রহমান
নিজস্ব প্রতিবেদক
প্রকাশিত হয়েছে : ১০:২৭:০৩,অপরাহ্ন ০৩ নভেম্বর ২০১৯
ব্রিটেনের বাংলাদেশি কারি ইন্ডাস্ট্রির বৃহত্তম সংগঠন বাংলাদেশ ক্যাটারার্স এসোসিয়েশন (বিসিএ) বর্ণাঢ্য আয়োজনে ১৪তম বিসিএ কারি অ্যাওয়ার্ডস প্রদান করেছে। এতে শেফ অব দ্যা ইয়ার ও বেস্ট রেসিপি অব দ্যা ইয়ার অ্যাওয়ার্ডস জিতেছেন সিলেটের ওসমানীনগর উপজেলার দয়ামীরের সাহিদুর রহমান। বার্মিংহামের দ্যা রাজ স্পাইস ও নেজব্রার দ্যা স্পাইস ভিলেজ রেস্টুরেন্টের মালিক সাহিদুর রহমান পৃথক দুটি অ্যাওয়ার্ডস জিতে নেন।
গত ২৭ অক্টোবর রোববার লন্ডনের ওয়েস্টমিনস্টার পার্ক প্লাজায় ব্রিটেনের কারি ইন্ডাস্ট্রির নানা শাখার বিশিষ্টজন এবং সেলিব্রেটিদের উপস্থিতিতে এ অ্যাওয়ার্ডস প্রদান করা হয়। এ বছরের অ্যাওয়ার্ডসের শিরোনাম হচ্ছে- ‘বিসিএ: দ্যা হোম অব গ্রেট ব্রিটিশ কারি’। জমকালো আয়োজনে ছিলো নানা বৈচিত্র ও সৃজনশীলতার ছাপ। এক হাজারের অধিক আমন্ত্রিত অতিথি নিয়ে সন্ধ্যা ৬টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত অ্যাওয়ার্ডস প্রদান অনুষ্ঠানে ছিলো ব্রিটেনের সেলিব্রেটিদের অংশগ্রহণে মনোমুগ্ধকর সাংস্কৃতিক পরিবেশনা। সাথে অতিথিরা উপভোগ করেন ব্রিটিশ বাংলাদেশি কারি ইন্ডাস্ট্রির নানা স্বাদ ও পদের মৌলিক খাবার।
বিসিএ অ্যাওয়ার্ডস অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন অল পার্টি পার্লামেন্টেরিয়ান গ্রুপের ক্যাটারিং বিভাগের চেয়ারম্যান পল স্কলি এমপি, লন্ডনস্থ বাংলাদেশ হাইকমিশনার সাঈদা মুনা তাসনিম, লর্ড কারণ বিলিমোরিয়া, লর্ড শেখ, নুশ গণি এমপি, স্যার ডেভিড আমেস, স্যার স্টিয়ার স্টারমার, অ্যান মেইন এমপি, কারেন বাক এমপি, রুশনারা আলী এমপি, জো স্টিভেন্স এমপি, বীরেন্দ্র শর্মা এমপি, সীমা মালহাতোরা এমপি, রোথ কাডবারী এমপি, বাংলাদেশের সাবেক ব্রিটিশ হাইকমিশনার আনোয়ার চৌধুরী, ডোমিনিকান রিপাবলিক এবং নন রেসিডেন্স হাইতির আম্বাসাডর মকবুল আলী ওবিই, কিং ফিশারের ডেইমন ছয়ারব্রিক এবং বিসিএ অ্যাওয়ার্ডস কমিটির আহ্বায়ক এম এফ উদ্দিন। ব্রিটেনের জনপ্রিয় উপস্থাপক এবং ব্রিটিশ ফিল্ম প্রডিউসার ও টিভি নিউজ অ্যাঙ্কর তাসনিম লুসিয়া খান ও ব্রিটিশ মিডিয়ার জনপ্রিয় উপস্থাপক আ্যালিকসিক কনর্জাশন এর প্রাণবন্ত উপস্থাপনায় অ্যাওয়ার্ডস অনুষ্ঠানে অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য রাখেন বিসিএর প্রেসিডেন্ট এমএ মুনিম, সেক্রেটারি জেনারেল মিটু চৌধুরী ও চিফ ট্রেজারার সাইদুর রহমান বিপুল।
উল্লেখ্য, প্রায় ১২,০০০ এরও অধিক ব্রিটিশ বাংলাদেশি রেস্টরেন্ট এবং টেকওয়ে প্রতিনিধিত্বকারী শক্তিশালী সংগঠন বিসিএ- ব্রিটেনের অর্থনীতিতে বছরে ৪.২ বিলিয়ন অবদান রাখছে। বিগত তিন বছর ধরে বিসিএ কারি ইন্ডাস্ট্রির প্রধানতম সমস্যা দক্ষ ও অদক্ষ স্টাফ সংকট মোকাবেলায় সরকারের সংশ্লিষ্ট উচ্চ পর্যায়ে ধারাবাহিকভাবে লবিং ও জোরালো দাবি জানিয়ে আসছে। বিসিএ অ্যাওয়ার্ডস অনুষ্ঠানে বক্তারা বলেন, প্রায় প্রতি সপ্তাহে রেস্টুরেন্টগুলো বন্ধ হয়ে কারি ইন্ডাস্ট্রি ধংসের দিকে যাওয়ার অন্যতম কারণ যে স্টাফ সংকট, সেটি কারি ইন্ডাস্ট্রির প্রতিনিধিত্বকারী সংগঠন হিসাবে বিসিএ সরকারকে অবগত করে এর আশু সমাধানের অনুরোধ করেছে।
